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植物原花青素實驗代測

在酸性條件下，植物原花青素A環(huán)上的間苯二酚和與香草醛發(fā)生縮合反應，產(chǎn)生有色化合物，在500nm處有特征吸收峰，測定500nm處光吸收值，可計算植物中原花青素的含量。
原花青素，簡稱PC，是植物中廣泛存在的一大類多酚類化合物的總稱，其低聚物：低聚原花青素（OPC）是目前上*的清除人體內(nèi)自由基有效的天然抗氧化劑。   一般為紅棕色粉末，氣微、味澀，溶于水和大多有機溶劑。研究表明藍莓葉提取物原花青素可阻止丙肝病毒復制。 一般為葡萄籽提取物或法國海岸松樹皮 提取物。原花青素（葡萄籽提取物）是一種新型高效抗氧化劑，具有很強的體內(nèi)活性。實驗證明，低聚原花青素OPC的抗自由基氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍，并吸收迅速*，口服20分鐘即可達到血液濃度，代謝半衰期達7小時之久
結構：
 

在結構上，原花青素是由
從藍莓葉中提取的原花青素可以抵抗丙肝病毒不同數(shù)量的兒茶素（catechin）或表兒茶素（epicatechin）結合而成。簡單的原花青素是兒茶素、或表兒茶素、或兒茶素與表兒茶素形成的二聚體，此外還有三聚體、四聚體等直至十聚體。按聚合度的大小，通常將二～五聚體稱為低聚原花青素（簡稱OPC），將五聚體以上的稱為高聚原花青素  （簡稱PPC）。
主要作用;原花青素(Proanthocyanidins，PC)是植物中廣泛存在的一大類多酚類化合物的總稱，具有強抗氧化、消除自由基的作用，可有效消除超氧陰離子自由基和羥基自由基，也參與磷酸、花生四烯酸的代謝和蛋白質(zhì)磷酸化，保護脂質(zhì)不發(fā)生過氧化損傷；是強有力的金屬螯合劑，可螯合金屬離子，在體內(nèi)形成惰性化合物；保護和穩(wěn)定維生素c，有助于維生素c的吸收和利用。原花青素分布廣泛，存在于許多植物的皮、殼、籽、核、花、葉中，葡萄籽中原花青素含量，種類豐富。

植物原花青素實驗代測